Am frühen Morgen in einer französischen Markthalle. Geschäftiges Treiben. Die Marktstände öffnen gerade. Letzte Obstkisten werden ausgepackt. Von irgendwoher duftet es nach Kaffee und frisch gebackenem Brioche. Die Marktbetreiber rufen sich die neuesten Nachrichten des Tages zu. Durch die alten, bodentiefen Fenster flutet die Morgensonne die Halle. Ich weiß  genau, was ich für den heutigen Tag brauche. Meine Nase leitet mich zu einem Stand mit kunstvoll aufgetürmten Zitrusfrüchten. Ich probiere hier und dort, verhandle Preise, scherze, konzentriere mich auf den Geschmack der ersten Wintertrüffel diesen Jahres. Ich breche eine unscheinbar aussehende Passionsfrucht auseinander. Sofort entfaltet sich dieser unverwechselbare Duft, den man hinter dem grün-braunen Äußeren nicht vermutet. Bald habe ich alles, was ich brauche.

MEIN WEG führte  mich direkt  aus dieser Markthalle nach Konstanz.  Der Wunsch nach Unabhängigkeit gepaart mit Perfektion in meinem Tun, die Freude am Genuss meiner Kunden, die Leidenschaft für gutes Essen, mein Humor und die Lust am Zusammensein mit fröhlichen Menschen ließen die Idee in mir reifen, meine Vorstellungen und Ideale  als Privatkoch umzusetzen. Nach nunmehr sechs Jahren in Konstanz habe ich mich dazu entschlossen, einen weiteren Standort in Köln aufzubauen, um auch den Wünschen meiner Gäste aus Mittel- und Norddeutschland besser gerecht werden zu können.

Ich nehme mir Zeit für Ihre Wünsche!

1992                  Geboren im Allgäu

2008-2009     Austauschjahr in Madrid (Spanien)

2009-2012     Abitur – Ernährungswissenschaftliches Gymnasium BW

2012-2015     Kochausbildung in der Traube Tonbach in Baiersbronn

2015                   Kochwettbewerb „Die 10 Besten“ Nachwuchsköche in BW

2015                   Anstellung als Koch auf einer Privatyacht in Südfrankreich

2015                   Unternehmensgründung Jakob Rittmeyer – Privatkoch

2016                   Kulinarische Erlebnisreise nach Südostasien

2016-2020     Studium der Betriebswirtschaftslehre (B. A.) in Konstanz

2020-2023     Tätigkeit als Unternehmensberater im Bereich Business Development

2022                   Eröffnung eines zweiten Standorts in Köln

2016-2020     Studium International Business (MBA) in London

ab 2023            Tätigkeit als Unternehmensberater im Bereich Strategy & Transactions