Suppen und Soßen

Von der Brühe zur Jus und zurück auf den Teller. Bei diesem Kochkurs weihe ich Sie in die Kunst ausdrucksvoller, glänzender und herrlich duftender Soßen und Suppen ein. Zubereitet, verkostet und gemeinsam genossen in Ihrer Küche bei einem Glas Wein.

Selleriesamtsuppe
und Schalentiere

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Krustentierveloté

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Konfierter Kabeljau / Beurre Blanc
und Erbsenpüree

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Kalbsbacken / Kalbsjus
und  Kartoffelstampf

Die Kosten belaufen sich auf 180 € pro Person und setzen eine Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen voraus. Für jeden weiteren Gast (bis max. 8) wird ein Aufpreis von 60% des Grundpreises berechnet. Beginn der Kochkurse nach individueller Absprache. Für die Dauer des Events wird ein zeitlicher Rahmen von ca. 7 Stunden beim Kunden zu Hause angesetzt.

Der Preis beinhaltet alle Zutaten sowie Getränke: Aperitif und zu jedem Gang ein korrespondierender Wein. Als sichtbare Erinnerung bleibt Ihnen die Rezeptsammlung und die Schürze GENUSS AUS LEIDENSCHAFT.