GIN & FOOD

In Zusammenarbeit mit Upstairs Gin aus Heidelberg kombinieren wir erstklassige Lebensmittel und gintypische Botanicals in einem hochklassigen Menü. Die Erfahrung aus der Spitzengastronomie (ehemals Traube Tonbach), sowie der Sinn für Aromatik gepaart mit Spaß und Leidenschaft garantieren einen unvergesslichen Abend.

GIN & FOOD schafft durch die fein abgestimmten Gerichte an die Gin-Botanicals ein filigran ausbalanciertes und ganzheitliches Geschmackserlebnis. Gericht und Getränk folgen gemeinsam dem roten Faden der Geschmacksnuancen und lassen Platz zur individuellen Entfaltung.

Charme und Architektur der Location verleiten zum Entspannen, Genießen und Erleben.

 

  • Aperitif
  • 5 exklusive und saisonale Gänge (90 € p.P)
  • korrespondierende Cocktails von Upstairs Gin (39 € p.P)
  • begrenzte Teilnehmerzahl
  • Gesamtpreis: 129,- p.P.

EIN MENÜ - GENUSS PUR

Gebeizter Ikarimilachs mit Kartoffel- Wacholderschaum
“315 Upstairs Beize”

***

Gebratener Wolfsbarsch/ lauwarme Gurken
und Gin- Basilikum Schaum

***

Selleriesamtsüppchen/ Waldpilzraviolo
und Birnenchutney

***

Onglet vom US Beef mit Heidelbeer – BBQ Lack/ junger Lauch
Waldpilze und Milchgnocchis

***

Schnitte von Valrhonaschokolade/ Waldbeeren
und Cassissorbet

Termine:

  • 27. 07.2018 ab 18 Uhr im Esszimmer in Konstanz
  • September.2018 im Tankturm in Heidelberg (Termin folgt)
  • 10.11.2018 ab 18 Uhr im Loftwerk in Wiesbaden
  • Dezember.2018 im Le Buffet in Mannheim (Termin folgt)
Anmeldung